سفیداب روشور از قدیم تا حالا بصورت گردی تولید می شود و تا به امروز هیچ گونه فرقی در ظاهر نداشته است . دلیل اصلی آن این است که تولید این محصول سنتی ، دستی بوده و تاکنون هیچ دستگاهی برای آن اختراع یا استفاده نشده است . ترکیباب گل مل ، روغن حیوانی ، نخاع گوسفندی و روغن شترمرغ بصورت دست ساز براحتی به حالت گردی در می آید و نیازی به قالب ندارد . مهمترین عامل برای اینکه سفیداب با دست و بصورت سنتی تولید می شود این است که سفیداب باید ورز بخورد و بافت همگنی به خود بگیرد و از خوردشدگی ، له شدگی و شکستگی در امان باشد.
در جواب به این سوال که چرا با توجه به نیاز بازار و تولید فراوان سفیداب ، از دستگاه قالب گیری جهت تولید بیشتر سفیداب روشور استفاده نمی شود ؟ باید گفت همه دنبال سفیداب روشور سنتی هستند . سفیداب روشور با همان ترکیب و شکل ظاهری قدیم و سنتی مورد پسند همگان است امروزه شاهد آن هستیم که مردم بیشتر با مطالعه خواص و ویژگی های سفیداب به ارزش این محصول سنتی گرانبها پی برده اند و دنبال آن هستند.
درباره این سایت